Iru
Parmi les condiments phares de l’Afrique de l’Ouest, Iru – également appelé soumbala (au Burkina, Mali, Niger), dawadawa (Ghana, Nigéria), netetou (Sénégal, Gambie), ogiri (Igbo, Yoruba...)
Parmi les condiments phares de l’Afrique de l’Ouest, Iru – également appelé soumbala (au Burkina, Mali, Niger), dawadawa (Ghana, Nigéria), netetou (Sénégal, Gambie), ogiri (Igbo, Yoruba...)